Tendencias sobre Gran Consumo en España
A nivel global, el sector del Gran Consumo está librando una batalla entre dos situaciones muy claras. Por un lado, se percibe de manera optimista el hecho de que el mercado se desarrolle en medio de un ambiente de versatilidad y transformación. Ello es debido a que se dan las condiciones oportunas para lanzar nuevos productos y servicios.Sin embargo, esta línea de actuación tan eufórica confronta con el marco de oportunidad de negocio es ahora más ajustado que nunca. Esta circunstancia, por otro lado, está haciendo que resulte más difícil amortizar esfuerzos, inversiones y costes de producción. A continuación te vamos a explicar las Tendencias sobre Gran Consumo en España.
Tendencias sobre Gran Consumo en España, la importancia de la digitalización en este sector
En España, la conducta del sector presenta el mismocomportamiento y las mismas peculiaridades que a nivel mundial. El hecho mássignificativo es que este ramo ofrece un crecimientocuya actuación se mueve paralelamente al demográfico.
Hay que destacar que, con demasiada frecuencia, los actoresdel sector olvidan cómo las épocas de crisis influyen en el comportamiento delconsumidor. De hecho, el público consume menos.
No obstante, esto que parece una evidencia, no lo es tanto.Por ello, el Gran Consumo depende muchode la innovación. Es preciso encontrar alternativas y tendencias y estassolo llegan innovando.
Esas tendencias sobre Gran Consumo llegan de la mano deaquellas empresas cuyos profesionales trabajan por descubrir el mejor productoo servicio. Para los especialistas, una organización puede experimentar uncrecimiento en volumen. No obstante, solo innovando se crece en valor. Estasdos cuestiones, producción cualitativa yproducción cuantitativa, deben ir de la mano.
Tendencias en tecnología
La era digital ha impactado de lleno en el Gran Consumo.Este sector está acomodándose a pasos agigantados a las exigencias de laindustria 4.0. La tecnología ha protagonizado un proceso disruptivo del que se derivan tendencias impensables hacetan solo unos años.
Dos ejemplos muy significativos lo protagonizan la realidad aumentada (AR) y la realidad virtual (VR). El gigante de los buscadores confirma que más del 60% de los usuarios se decantan por comercios que ofrezcan AR. Además, casi el 35% está a favor de utilizar aplicaciones de AR mientras realiza sus compras.
Como no podía ser de otra manera, las empresas del sector sehan visto en la necesidad de adaptar suspuntos de venta a las exigencias tecnológicas. Buscan, a través de estasapps, estar a la altura del progreso de la experiencia de usuario (UX) en elsupermercado. Opciones como la de usar el scannerpara obtener información sobre los productos o acceder a ofertas ypromociones ya son completamente viables y suman valor añadido.
No obstante, existe una tendencia tecnológica que va aempoderar las vías de distribución del sector del Gran Consumo. Se consigueintegrando procesos analíticos, Big Datay sistemas de Inteligencia Artificial (IA) en el canal de compra.
Los comercios sabrán cómo transitan los clientes por susespacios, cuánto permanecen en una sección o cuál ha sido su elección decompra. Predecir el comportamientopermite optimizar la colocación de la mercancía, en función de las preferenciasy actuaciones del usuario.
Tendencias en sostenibilidad
El consumidor es cada vez más un individuo más concienciado y militante. La FAO, organismo dependiente de la ONU, ha publicado su primer informe sobre la huella provocada en el medio ambiente a consecuencia del derroche de productos alimentarios. Las cifras resultan demoledoras:
- 1.300millones de toneladas de comida.
- 3.300millones de toneladas de gases contaminantes.
- 250kilómetros cúbicos de agua.
- 1.400millones de hectáreas.
Estas son las inmensascantidades que se utilizan en un solo año para producir alimentos cuyo destinoes el cubo de la basura. Afortunadamente, consumidores, distribuidoras yfabricantes parecen estar en sintonía para acabar con el desperdicio.
En el empeño poralcanzar un sistema productivo sostenible, se intentan seguir los objetivos dela UE. Los países de la Unión Europea se han comprometido a rebajar a la mitad por habitante eldespilfarro para 2030.
El otro gran cambioque se ha experimentado en materia de eficiencia ecológica tiene que ver con elempaquetado. En este sentido, el sector del Gran Consumo también ha oído la vozde unos clientes cada vez más sensibilizados con el entorno medioambiental.
Se ha llevado una grantransformación en el packaging. Se buscan materialesbiodegradables, reciclables y respetuosos con el medio ambiente. Las empresasdel sector han aceptado las exigencias de los compradores.
Sin duda, losembalajes son ahora más sostenibles,inteligentes, eficientes y productivos. Todo ello permite encajar en losprincipios de una de las principales tendencias que incursionan en lasorganizaciones: la consecución de unaeconomía circular.
Tendencias de consumo
Como hemos venidoseñalando, la opinión y la actitud de los consumidores ha empujado al sector aadoptar ciertos comportamientos. Esto mismo ocurre en el apartado que afecta aletiquetado e información que sefacilita sobre los artículos.
En este aspecto, lasnuevas tecnologías aportan modernos sistemas que siguen la trazabilidad del producto. Gracias a estas herramientas, lasempresas pueden enriquecer la UX con información de valor: procedencia, cadenade conservación, proceso de envasado y embalaje… etc.
Las empresas debencomprender que el usuario tiene una enorme fuente de información a través deInternet. Una forma de aportar valor añadido es ofreciendo al cliente todos losdatos necesarios para identificar todos los pasos del proceso de producción deprimerísima mano. Esa información deberesultar mucho más segura y útil que la que un usuario puede encontrar através de un buscador.
La otra gran tendenciaque llega por parte de los hábitos de los consumidores se refiere al auge delos productos Bio y Eco. Atravesamospor una etapa en la que se ha incrementado la preocupación por lo saludable,ecológico y natural. Esta situación estimula el consumo de estos tipos deproductos.
Aún así, aunque latendencia seguirá creciendo, lapresencia de artículos ecológicos en nuestro país continúa siendo baja. Solohay que ver los datos de los hogares europeos, donde una media del 80% consumeproductos ecológicos. En España la cifra se queda en poco más del 40%.
El sector del GranConsumo, en definitiva, está intentando acompasarsu evolución a la velocidad que exige el consumidor. En este sentido, lasempresas han aceptado el reto tecnológico, implementan soluciones que mejoranla UX, se hacen eco de las exigencias ecológicas y sostenibles del cliente einnova para ofrecer productos y servicios de mayor calidad.